물품명
붉은팥
규격
500g
생산지
원주교구 가톨릭농민회
생산년도
2024년산
재배방법
일반재배
물품특징
- 붉은색 타원형이며 가운데에 흰 줄이 있습니다.
- 겉껍질에 영양분이 풍부하며 소금을 약간 넣어 먹는 것이 좋습니다. 또한 씨껍질의 색소가 안토시안이므로
알칼리나 철 냄비에 끓이면 검은색이 되고, 산이나 공기와 접촉하면 붉은 색을 띠게됩니다.
이용방법
- 팥은 수분흡수가 잘 되지 않으므로 밥과 혼용하시려면 삶는 과정이 필요합니다. 팥을 삶는 방법은 다음과 같습니다.
1. 처음 삶은 물을 버리고 찬물을 다시 넣어 삶게 됩니다.
2. 팥에는 사포닌이란 성분이 있는데 이뇨효과에는 뛰어나나 아린 맛을 내는 특징이 있습니다.
처음 삶은 물을 버리는 이유는 바로 아린 맛을 없애주기 위해서입니다.
- 하루 정도 불렸다 삶으시면 삶는 시간이 절약됩니다.
- 팥밥이나 팥죽에 사용되며 빵, 떡, 과자 등의 재료로도 이용됩니다.
- 팥죽, 단팥죽, 팥경단으로 재료로 이용됩니다.
보관방법
- 기온이 상승하는 여름철에는 물품의 변질을 막기 위하여 상온 보관에서 냉장 보관으로
변경하며, 냉장유통을 합니다. 물품을 받으시면 냉동 보관을 해주세요.
- 제품을 열어 항아리나 바람이 잘 통하는 곳에 보관하세요.
- 날씨가 따뜻해지기 시작하면 가장 빨리 벌레가 생기는 것이 적두,거두,기피녹두 종류입니다.
- 4~9월까지는 물품을 받으시면 꼭 냉동보관 하시기 바랍니다.
물품명
붉은팥
규격
500g
생산지
원주교구 가톨릭농민회
생산년도
2024년산
재배방법
일반재배
물품특징
- 붉은색 타원형이며 가운데에 흰 줄이 있습니다.
- 겉껍질에 영양분이 풍부하며 소금을 약간 넣어 먹는 것이 좋습니다. 또한 씨껍질의 색소가 안토시안이므로
알칼리나 철 냄비에 끓이면 검은색이 되고, 산이나 공기와 접촉하면 붉은 색을 띠게됩니다.
이용방법
- 팥은 수분흡수가 잘 되지 않으므로 밥과 혼용하시려면 삶는 과정이 필요합니다. 팥을 삶는 방법은 다음과 같습니다.
1. 처음 삶은 물을 버리고 찬물을 다시 넣어 삶게 됩니다.
2. 팥에는 사포닌이란 성분이 있는데 이뇨효과에는 뛰어나나 아린 맛을 내는 특징이 있습니다.
처음 삶은 물을 버리는 이유는 바로 아린 맛을 없애주기 위해서입니다.
- 하루 정도 불렸다 삶으시면 삶는 시간이 절약됩니다.
- 팥밥이나 팥죽에 사용되며 빵, 떡, 과자 등의 재료로도 이용됩니다.
- 팥죽, 단팥죽, 팥경단으로 재료로 이용됩니다.
보관방법
- 기온이 상승하는 여름철에는 물품의 변질을 막기 위하여 상온 보관에서 냉장 보관으로
변경하며, 냉장유통을 합니다. 물품을 받으시면 냉동 보관을 해주세요.
- 제품을 열어 항아리나 바람이 잘 통하는 곳에 보관하세요.
- 날씨가 따뜻해지기 시작하면 가장 빨리 벌레가 생기는 것이 적두,거두,기피녹두 종류입니다.
- 4~9월까지는 물품을 받으시면 꼭 냉동보관 하시기 바랍니다.