물품명
국멸치(냉장)
규격
200g
생산지
광주교구 가톨릭농민회
진도 연안(조도,죽림,굴포 등)연근해에서 잡는 모든 멸치는 수협을 통해서(경매) 유통하도록 되어 있습니다.
물품특징
- 포획 후 선상에서 천일염으로 가공, 짜지않고 삼삼, 고소합니다.
- 태양건조를 시켜 형태, 영양소, 빛깔을 유지 합니다.
- 멸치는 진도, 완도에서 생산된 멸치가 최상품으로 꼽힙니다.
- 진도 지역에서는 재래방법인 낭장망으로 물때(즉 밀물 썰물)를 기다리다가 바로 포획하여, 선상에서 즉시 천일염으로
멸치를 삶은 뒤 햇볕에 의해 자연 건조 상태로 말립니다.
참고적으로 다른 지역은 낭장망이 아닌 기선망(여러척이 집단으로 조업하여 선상에서 건조기로 멸치를 말림) 으로 포획합니다.
유통기한
제조일로부터 1년
보관방법
냉장보관
물품명
국멸치(냉장)
규격
200g
생산지
광주교구 가톨릭농민회
진도 연안(조도,죽림,굴포 등)연근해에서 잡는 모든 멸치는 수협을 통해서(경매) 유통하도록 되어 있습니다.
물품특징
- 포획 후 선상에서 천일염으로 가공, 짜지않고 삼삼, 고소합니다.
- 태양건조를 시켜 형태, 영양소, 빛깔을 유지 합니다.
- 멸치는 진도, 완도에서 생산된 멸치가 최상품으로 꼽힙니다.
- 진도 지역에서는 재래방법인 낭장망으로 물때(즉 밀물 썰물)를 기다리다가 바로 포획하여, 선상에서 즉시 천일염으로
멸치를 삶은 뒤 햇볕에 의해 자연 건조 상태로 말립니다.
참고적으로 다른 지역은 낭장망이 아닌 기선망(여러척이 집단으로 조업하여 선상에서 건조기로 멸치를 말림) 으로 포획합니다.
유통기한
제조일로부터 1년
보관방법
냉장보관