물품명
어간장小
규격
1kg
생산자
마산교구 김경희
원재료
멸치 75%, 천일염 25%
용도
조림, 볶음, 무침, 국, 찌개 등 각종 한식 요리에 사용
"멸치 국물을 낼 때 물에 타서 입맛에 맞추어 사용"
생산과정
- 생 멸치와 천일염을 혼합
- 지하탱크 저장
- 1년 이상 숙성
- 원액 추출
- 3년 이상 재 발효
- 여과
- 용기주입, 포장, 출고
유통기한
제조일로부터 2년
물품명
어간장小
규격
1kg
생산자
마산교구 김경희
원재료
멸치 75%, 천일염 25%
용도
조림, 볶음, 무침, 국, 찌개 등 각종 한식 요리에 사용
"멸치 국물을 낼 때 물에 타서 입맛에 맞추어 사용"
생산과정
- 생 멸치와 천일염을 혼합
- 지하탱크 저장
- 1년 이상 숙성
- 원액 추출
- 3년 이상 재 발효
- 여과
- 용기주입, 포장, 출고
유통기한
제조일로부터 2년