물품명
갈치속액젓
용량
1.8L
원재료 및 함량
갈치내장(국내산) 80%, 천일염(국내산) 20%
생산지
광주교구 빛고을식품
물품특징
- 국내산 생갈치 내장만을 어획 즉시 가공, 천일염으로 염장 처리 하였습니다.
- 갈치속액젓은 100% 수작업으로 대량생산이 불가하여 한정 생산되고 있습니다.
- 개봉하여 드신 후에는 밀봉하여 사늘한 곳에 보관하시기 바랍니다.
생산과정
1. 국내산 생갈치 내장 매입
2. 내장손질(이물질 선별)
3. 천일염 포장
4. 통에 보관
5. 액젓 정제 채취
6. 용기에 포장
이용방법
- 각종김치, 겉절이, 생채, 나물무침의 깊은 맛을 낼 때
- 각종 국, 매운탕, 떡국 등의 감칠맛을 살릴 때
- 장아찌를 만들 때 갈치속액젓을 부어 삭히면 맛깔난 장아찌가 됩니다.
- 월남쌈에 피시소스 대용으로 사용해도 좋습니다.
- 간장게장에 간장의 양을 줄이고 액젓을 섞어 만듭니다.
- 파무침 양념장에 소금이나 간장 대신 사용해도 좋습니다.
보관방법
서늘하고 그늘진 곳에 보관
물품명
갈치속액젓
용량
1.8L
원재료 및 함량
갈치내장(국내산) 80%, 천일염(국내산) 20%
생산지
광주교구 빛고을식품
물품특징
- 국내산 생갈치 내장만을 어획 즉시 가공, 천일염으로 염장 처리 하였습니다.
- 갈치속액젓은 100% 수작업으로 대량생산이 불가하여 한정 생산되고 있습니다.
- 개봉하여 드신 후에는 밀봉하여 사늘한 곳에 보관하시기 바랍니다.
생산과정
1. 국내산 생갈치 내장 매입
2. 내장손질(이물질 선별)
3. 천일염 포장
4. 통에 보관
5. 액젓 정제 채취
6. 용기에 포장
이용방법
- 각종김치, 겉절이, 생채, 나물무침의 깊은 맛을 낼 때
- 각종 국, 매운탕, 떡국 등의 감칠맛을 살릴 때
- 장아찌를 만들 때 갈치속액젓을 부어 삭히면 맛깔난 장아찌가 됩니다.
- 월남쌈에 피시소스 대용으로 사용해도 좋습니다.
- 간장게장에 간장의 양을 줄이고 액젓을 섞어 만듭니다.
- 파무침 양념장에 소금이나 간장 대신 사용해도 좋습니다.
보관방법
서늘하고 그늘진 곳에 보관