물품명
꼬리곰탕
규격
500ml
원재료
한우사골뼈추출액84%[(한우사골45%,모듬뼈35%꼬리반골20%)가용성고형분4.2%],한우알꼬리16%
식품의 유형
혼합식육추출가공품
포장재질
레토르트포장(내면: 폴리프로필렌)
생산지 및 소재지
안성마춤푸드센터[고삼농협] / 경기도 안성시 고삼면 신창길 82
물품특징
- 경기 안성지역과 농협에서 관리 사육하는 한우의 뼈를 원료로 공급받아 생산합니다. 도축 후 6개월 이내의 뼈만 사용합니다.
- 3無(유화제,합성감미료,합성착향료)를 비롯해 한우 뼈외 어떤 첨가물도 넣지 않고 만들었습니다.
- HACCP 인증 생산을 물론, 지방을 제거하는 유수분리기, 지방과 육수를 고압으로 혼합하여 뽀얀 국물을 만들어내는 균질기 등
최신식 설비와 반자동화 시스템을 이용하여 고소하고 진한 국물로 만들었습니다.
- 소비가 부족한 한우 부산물을 가공하여 생산하여 축산농가의 소득에 보탬이 됩니다.
- 소고기 이력관리시스템에 따라 포장지에 인쇄된 QR코드로 원료로 사용된 한우의 이력을 알아볼 수 있습니다.
생산방법
1. 한우의 사골과 뼈를 손질하여 2차에 걸쳐 핏물을 제거합니다.
2. 추출기에서 약 120℃ 내외의 온도로 압력을 가하여 12시간 정도 가열하여 추출합니다.
3. 유수분리기를 통하여 99.9% 기름을 제거합니다.
4. 고압균질기를 통하여 1%미만의 지방과 사골육수를 고압으로 혼합하며 농도(Brix)를 일정하게 조정합니다.
5. 품질검사 완료 후 슬라이스 된 한우알꼬리와 한우사골뼈추출액을 포장량 만큼 로타리파우치 충진을 실시한다.
6. 레토르트 자동포장 후 살균처리합니다.
7. 금속검출기를 통하여 이물질 검사후 박스포장하여 보관합니다.
이용방법
1. 직접 가열시 냄비나 뚝배기에 내용물을 부어 데워 드십시오.
2. 개봉하지 않은 채 끓는 물에 5분간 더 가열하여 드십시오.
3. 전자레인지 700W 이용시 전자레인지 용기에 부어 5분간 데워 드십시오.
4. 떡국, 만두국, 각종 국물요리 등의 육수로 이용하시면 더욱 좋습니다.
5. 기호에 따라 소금, 파, 후추, 수육, 국수 등을 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
소비기한
- 주문일에 따라 달라질수 있으며, 제품 후면 표시
- 제조일로부터 9개월까지
보관방법
실온보관(1°C~35°C)
물품명
꼬리곰탕
규격
500ml
원재료
한우사골뼈추출액84%[(한우사골45%,모듬뼈35%꼬리반골20%)가용성고형분4.2%],한우알꼬리16%
식품의 유형
혼합식육추출가공품
포장재질
레토르트포장(내면: 폴리프로필렌)
생산지 및 소재지
안성마춤푸드센터[고삼농협] / 경기도 안성시 고삼면 신창길 82
물품특징
- 경기 안성지역과 농협에서 관리 사육하는 한우의 뼈를 원료로 공급받아 생산합니다. 도축 후 6개월 이내의 뼈만 사용합니다.
- 3無(유화제,합성감미료,합성착향료)를 비롯해 한우 뼈외 어떤 첨가물도 넣지 않고 만들었습니다.
- HACCP 인증 생산을 물론, 지방을 제거하는 유수분리기, 지방과 육수를 고압으로 혼합하여 뽀얀 국물을 만들어내는 균질기 등
최신식 설비와 반자동화 시스템을 이용하여 고소하고 진한 국물로 만들었습니다.
- 소비가 부족한 한우 부산물을 가공하여 생산하여 축산농가의 소득에 보탬이 됩니다.
- 소고기 이력관리시스템에 따라 포장지에 인쇄된 QR코드로 원료로 사용된 한우의 이력을 알아볼 수 있습니다.
생산방법
1. 한우의 사골과 뼈를 손질하여 2차에 걸쳐 핏물을 제거합니다.
2. 추출기에서 약 120℃ 내외의 온도로 압력을 가하여 12시간 정도 가열하여 추출합니다.
3. 유수분리기를 통하여 99.9% 기름을 제거합니다.
4. 고압균질기를 통하여 1%미만의 지방과 사골육수를 고압으로 혼합하며 농도(Brix)를 일정하게 조정합니다.
5. 품질검사 완료 후 슬라이스 된 한우알꼬리와 한우사골뼈추출액을 포장량 만큼 로타리파우치 충진을 실시한다.
6. 레토르트 자동포장 후 살균처리합니다.
7. 금속검출기를 통하여 이물질 검사후 박스포장하여 보관합니다.
이용방법
1. 직접 가열시 냄비나 뚝배기에 내용물을 부어 데워 드십시오.
2. 개봉하지 않은 채 끓는 물에 5분간 더 가열하여 드십시오.
3. 전자레인지 700W 이용시 전자레인지 용기에 부어 5분간 데워 드십시오.
4. 떡국, 만두국, 각종 국물요리 등의 육수로 이용하시면 더욱 좋습니다.
5. 기호에 따라 소금, 파, 후추, 수육, 국수 등을 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
소비기한
- 주문일에 따라 달라질수 있으며, 제품 후면 표시
- 제조일로부터 9개월까지
보관방법
실온보관(1°C~35°C)